Gastronomia refinada para momentos especiais
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Ambiente aconchegantes e sofisticados
para receber você, sua família e seus convidados. Temos espaços dedicados a festas e eventos empresariais.
Experiências
Recomendações do Chef
Pato Confit ao Molho de Laranja e Especiarias
Tradicional receita francesa com coxa e sobrecoxa de pato confitadas lentamente em sua própria gordura, servidas com molho de laranja perfumado com especiarias e acompanhado de gratin dauphinois.
Medalhão de Cordeiro ao Molho de Alecrim e Redução de Cabernet Sauvignon
Corte macio de cordeiro selado em alta temperatura, servido ao molho de alecrim fresco e finalizado com redução de vinho Cabernet Sauvignon, acompanhado de ratatouille provençal.
Vieiras Grelhadas sobre Mousseline de Couve-Flor e Crocante de Parma
Vieiras frescas grelhadas no ponto ideal, servidas sobre mousseline aveludada de couve-flor, acompanhadas de crocante de presunto de Parma e toque de azeite trufado.
Pato Confit ao Molho de Laranja e Especiarias
Tradicional receita francesa com coxa e sobrecoxa de pato confitadas lentamente em sua própria gordura, servidas com molho de laranja perfumado com especiarias e acompanhado de gratin dauphinois.
Medalhão de Cordeiro ao Molho de Alecrim e Redução de Cabernet Sauvignon
Corte macio de cordeiro selado em alta temperatura, servido ao molho de alecrim fresco e finalizado com redução de vinho Cabernet Sauvignon, acompanhado de ratatouille provençal.
Vieiras Grelhadas sobre Mousseline de Couve-Flor e Crocante de Parma
Vieiras frescas grelhadas no ponto ideal, servidas sobre mousseline aveludada de couve-flor, acompanhadas de crocante de presunto de Parma e toque de azeite trufado.
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